Standardmäßiger gerader Schnitt
Ein vielseitiges, gerade geschnittenes Format für Tiefkühlkost- und Foodservice-Projekte.
Gefrorene Pommes-Frites-Linie
Produktionslinie für gefrorene Pommes Frites von der Kartoffelzubereitung bis zur Verpackung
Erstellen Sie einen projektspezifischen Prozess zum Waschen, Schneiden, Blanchieren, Trocknen, Vorbraten, Kühlung, Gefrier- und Verpackungsintegration.
Linie auf einen Blick
Beginnen Sie mit den Projektanforderungen
| Rohstoff | Für die Pommes-Frites-Verarbeitung ausgewählte frische Kartoffeln |
|---|---|
| Fertiges Produkt | Vorfrittierte gefrorene Pommes Frites im gewünschten Schnitt- und Verpackungsformat |
| Geeigneter Kunde | Hersteller von Tiefkühlkost, Kartoffelverarbeiter und neue Kühlkettenprojekte |
| Kapazitätsansatz | Bestätigt nach Kartoffelspezifikation, Schnittgröße, Die Gefriermethode und die Kühllagerbedingungen werden besprochen Referenzkonfiguration – pro Projekt bestätigt |
| Konfigurationsbereich | Stromspannung, Heizung, Material, Automatisierung, Verpackung und Layout werden für jedes Projekt bestätigt. |
Prozessablauf
Vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt
Jede verbundene Stufe hat einen klaren Verarbeitungszweck; Die endgültige Reihenfolge wird bestätigt, nachdem Produktmuster und Werksbedingungen überprüft wurden.
-
Waschen & Peeling
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
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Schneiden
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
-
Spülung
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
-
Blanchieren
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
-
Entwässerung
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
-
Vorfrittieren
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
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Kühlung
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
-
Einfrierende Integration
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
-
Verpackung
Angeschlossene Prozessstufe
Pro Projekt konfiguriert
3D Gerätefluss
Wischen Sie auf dem Handy horizontal
Eine verbundene Linie, Schritte 1–9
- 1Waschen & Peeling
- 2Schneiden
- 3Spülung
- 4Blanchieren
- 5Entwässerung
- 6Vorfrittieren
- 7Kühlung
- 8Einfrierende Integration
- 9Verpackung
Anschauliche Gerätevisualisierung. Die endgültige Maschinenkonfiguration und Schnittstellen werden für jedes Projekt bestätigt.
Fertige Produkte
Formate für gefrorene Pommes Frites, nach denen die Linie konfiguriert werden kann
Unterschiedliche Schnitte und Packungsformate erfordern eine abgestimmte Vorbereitung, thermische Verarbeitung, Einfrieren und Verpacken. Endproduktabmessungen, Rezept und Verpackung werden für jedes Projekt bestätigt.
Minimaler Schnitt
Ein dünneres Schnittformat, das einen koordinierten Schnitt erfordert, Blanchieren und Vorbraten.
Dick / Steakschnitt
Ein dickeres Kartoffelstreifenformat, das entsprechend der erforderlichen Produktspezifikation konfiguriert ist.
Crinkle-Schnitt
Eine gewellte Schnittoption, die mit der ausgewählten Schnittanordnung hergestellt wird.
Hautnaher Schnitt
Eine hautnahe Präsentation, deren Vorbereitungs- und Beschnittumfang pro Projekt bestätigt wird.
Gefrorene Packungsformate
Beispiele für Markenverpackungen; Taschentyp, Gewicht und Verpackungsschnittstelle sind projektspezifisch.
Illustrative Produktfotografie. Profil schneiden, Oberflächenerscheinung und Verpackungsformat werden anhand Ihres Zielprodukts und Ihrer Testanforderungen bestätigt.
Empfohlene Konfiguration
Ausrüstung nach Prozessstufe
| Verfahren | Empfohlene Ausrüstung | Zweck |
|---|---|---|
| Vorbereitung | Waschmaschine und Schälmaschine | Den Kartoffelrohstoff säubern und schälen |
| Schneiden | Pommes-Frites-Schneider | Produzieren Sie die angegebene Streifengröße |
| Konditionierung | Spül- und Blanchiersystem | Oberflächenstärke entfernen und die Streifen konditionieren |
| Trocknen | Lufttrockner / Abfluss | Reduzieren Sie das Oberflächenwasser vor dem Vorbraten |
| Vorfrittieren | Kontinuierliche Fritteuse und Entöler | Entwickeln Sie vor dem Einfrieren die erforderliche Oberfläche |
| Einfrieren | Vom Projekt ausgewählte Einfrierverbindung | Schließen Sie Kühlen und Gefrieren gemäß dem genehmigten Kühlkettenplan an |
| Verpackung | Verpackungssystem für Tiefkühlprodukte | Wiegen und verpacken Sie das gefrorene Fertigprodukt |
Konfigurationsentscheidungen
Was wir vor dem Angebot bestätigen
Kapazität & Automatisierung
Stromspannung & Dienstprogramme
Heiz- oder Kühlmethode
Lebensmittelkontaktmaterial
Maschinenabmessungen
Kontrollanforderungen
Verpackungsverbindung
Werkstattlayout
Hygiene & Sicherheit
Entworfen rund um das tatsächliche Produkt
- Lebensmittelkontaktmaterial und Reinigungsfähigkeit durch Gerätemodell bestätigt.
- Temperatur, Elektrische und Bedienersicherheitsanforderungen werden je Projekt überprüft.
- Vor der Bestätigung des Umfangs wird keine pauschale Zertifizierung oder Installationszusage abgegeben.
Projektnachweise
Beweise vor Ansprüchen
Für die Vorbereitungs- und Bratphasen werden veröffentlichte HADOF-Geräte verwendet. Gefriergeräte und Kühlraumumfang erfordern vor dem Angebot eine Projektbestätigung.
Veröffentlichte Projekte anzeigenFAQ
Fragen vor der Konfiguration der Leitung
Die Kapazität wird anhand des Rohmaterials bestätigt, Zielprodukt, Prozesszeit, Automatisierung und vernetzte Geräte – nicht aus einem universellen Sortiment.
Workshop-Abmessungen teilen, Stromspannung, verfügbare Heiz- oder Kühleinrichtungen, Drainage, Verpackungsanforderungen und etwaige lokale Standards.
Verpackungsschnittstellen können nach dem Pakettyp besprochen werden, Geschwindigkeit, Produktzustand und Steuersignale werden bestätigt.
Je nach Ausstattungsumfang und Zielort werden die Fernführung und eine etwaige Vor-Ort-Unterstützung schriftlich bestätigt.
Technischer Leitfaden
Herstellungsprozess von gefrorenen Pommes Frites: Von Kartoffeln bis Verpackung
Sehen Sie sich den gesamten Pommes-Frites-Prozess und die Entscheidungen für die Kartoffelzubereitung an, Blanchieren, Vorbraten, Einfrieren, Integrieren und Verpacken.
Zweistufige Projektanfrage
Senden Sie Ihre Kernanfrage, Fügen Sie dann Projektdetails hinzu
Bühne 1 sendet Ihre Anfrage umgehend per E-Mail. Bühne 2 Ermöglicht das Hinzufügen von Konstruktions- und Einkaufsdetails in einer zweiten verknüpften Nachricht. Ihr Land wird anhand serverseitiger Besucherstandortdaten identifiziert, Daher wird im Formular nicht danach gefragt.
Bühne 1: um 1 Minute